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零利潤課程離不開風(fēng)淋室.

記者在D334列車上看到每個15元的零利潤課程受到旅客們的廣泛好評.

今年春運，濟(jì)南鐵路局在其38對高鐵和高鐵上，推出了15元的零利潤套餐.

這個套餐是怎么生產(chǎn)的，和風(fēng)淋室有什么關(guān)系？以前，我們學(xué)過“放心送午餐離不開風(fēng)淋室”.

火車的路線也一樣，需要安心、安全、風(fēng)淋室的裝備.

，1月21日，記者來到濟(jì)鐵旅行服青島高速鐵路飲食管理公司，穿白大褂，穿消毒網(wǎng)，口罩，鞋套，通過風(fēng)淋室風(fēng)淋后(具體參考風(fēng)淋室的使用流程)，進(jìn)入可以說沒有灰塵的生產(chǎn)現(xiàn)場(又稱潔凈室).

從觀察胡蘿卜的清洗到米飯的蒸煮，到米飯的箱子，到成品工廠，終于看到了三個素菜、兩個翅根和一個格子米飯的課程.

這是根據(jù)原來的三個蔬菜構(gòu)成的15元什錦課程改進(jìn)的，蔬菜和大米的分量比平時增加了20%.

這個課程確實是零利潤.

零利潤實際上控制成本，課程質(zhì)量如何？在潔凈生產(chǎn)現(xiàn)場，除了眼前華麗的風(fēng)淋室外，記者還看到了兩套大型設(shè)備，一套設(shè)備可以將每個包裝的壓膜輸送到成品現(xiàn)場，一套設(shè)備可以冷卻包裝.

第一套設(shè)備采用國內(nèi)最先進(jìn)的氣調(diào)技術(shù)，包裝機復(fù)蓋膜時，抽出包裝內(nèi)空氣中的氧氣、二氧化碳等粒子，充滿氮氣保證食物不變質(zhì)的第二套設(shè)備是從零下25℃到零下35℃的冷卻隧道，迅速將熱的包裝冷卻到0℃到5℃.

這個技術(shù)加上冷鏈的貯藏，不僅從過去的24小時增加到現(xiàn)在的72小時，湯的水分也被封印了，口感很好.

因此，簡而言之，風(fēng)淋室是零利潤課程不可或缺的重要設(shè)備.

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