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貨淋房-月餅生產(chǎn)現(xiàn)場離不開風淋室。

發(fā)布時間:2021-04-15 00:14 人氣: 來源:http://www.hfpjsk.com

隨著許多大小小的月餅店的興起,消費者對月餅的口感要求越來越高,希望健康地吃,“理解”.

前幾天,記者來到東陽市藝海北路的食品公司,在生產(chǎn)現(xiàn)場主管胡新利的陪同下,來到了月餅生產(chǎn)線.

進入工廠前,記者通過黑道,防止蚊子進入生產(chǎn)現(xiàn)場.

通過黑道需要嚴格的消毒過程,武裝進入鼓風風淋室進行兩次消毒.

、、、、戴口罩、穿鞋套、穿白夾克、用消毒水洗手,經(jīng)過扇淋室,記者和兩家食品生產(chǎn)企業(yè)的工人一樣,在進入食品生產(chǎn)現(xiàn)場之前,必須經(jīng)過這一系列程序.

記者在現(xiàn)場看到,食品生產(chǎn)現(xiàn)場分工明確,月餅皮、餡料、月餅成型、烘烤、包裝、生產(chǎn)線工人整齊忙碌.

、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、車間里有10個人,75克重的月餅每天可以做近1萬個,750克重的團圓餅可以做12000個.

有多年制餅經(jīng)驗的胡新利說:不同種類的月餅有不同的鑒別方法.

在這里,廣式月餅皮薄餡多,蛋糕皮厚均勻,皮餡沒有脫殼現(xiàn)象的京式月餅皮細,皮餡厚均勻的聶式月餅應(yīng)酥油分布均勻.

經(jīng)記者介紹,我們知道月餅生產(chǎn)現(xiàn)場離不開風淋室.

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